黎記 

過幾天又要去新加坡了 好想趕快去吃海南雞飯喔 XD

想著想著又翻出照片來回味 順便來介紹一下我心目中的第一名海南雞飯好了 

相信大家到新加坡知道最有名的就是文東記海南雞飯了

因為它牌子很大,就像是台灣的鼎泰豐一樣,來到台灣吃小籠包就想到鼎泰豐

其實旁邊的高記也不錯呀! 哈哈~ 

我最喜歡新加坡的海南雞飯餐廳則是黎記,不是因為它的海南雞最好吃

則是因為它們的每一道菜都很好吃!!! (海南雞飯我覺得在新加坡很難吃到不好吃的) 

黎記

黎記位在新加坡的Balestier Road上,是一個以前很繁榮的商業街 

中文翻作馬里士他

Balestier  

現在的Balestier Road已經成為一條小古蹟的街道,也不再那麼熱鬧了

唯一還在的就是面向大馬路的一排古老房子,歷史悠久的老商家小吃店,還有整排的燈具街 

一般觀光客都不一定會來這邊,因為這邊除了幾間有名的小吃之外,好像不大有觀光價值

Balestier Balestier  

雖說這邊已經不似以前那麼繁華,但是凡走過必留下痕跡

你一定可以看到新加坡政府在馬路口設計的古蹟介紹 

讓你在等紅綠燈的時間都可以了解一下新加坡的歷史 

(台灣的官員麻煩考察的時候抄一下好嗎 )

想到就氣 哼 繼續來講一下我喜歡吃的黎記 

黎記

黎記店內的陳設非常的古色古香,說不定已經延用幾十年了

想當初好幾年前來吃的時候,裡面只有開吊扇,並沒有冷氣也沒有玻璃窗 

一邊吃一邊大流汗,再來的時候已經裝上透明玻璃,冷氣也好涼 

黎記 

很有南洋風味的雕花椅子

黎記 

收銀檯上還放著好幾個麻將 發 發 發! 真是good idea!! 

我在家裡也要放 XDD 

黎記 

牆上放著老闆跟名人的合照,黎記的創辦人是1940年代從中國海南島來到南洋

原來只是挑著匾擔賣粥的小販,後來藉著自己特製的海南雞飯等等料理開了店留傳給兒子

黎記 

乾淨的流理台廚房,牆壁的磁磚也是南洋風味 

黎記 黎記  

在我拍拍照的同時,al已經把菜都點好了,這天我們大吃特吃

有什麼就點甚麼!! 因為好久沒來了!! 

黎記  

先來兩盤青菜,我不是個愛吃菜的人 

不過黎記的大白菜讓我一口接一口,因為都很清脆,調味的也很爽口 

沒有那種我咬不斷嚼不爛就胡亂吞掉的狀況發生 @ @ 

輕輕一咬就應聲斷 <=好像沒那麼誇張 

黎記 

再來就是同樣是店內的名菜: 蜜汁叉燒跟脆皮燒肉

蜜汁叉燒我覺得除了醬比較鹹,還是因為淋太多了,我覺得算是我比較不愛的一項

黎記 

燒肉的皮真的很脆,肉很嫩沒甚麼筋也沒有腥味

黎記 

鄉親啊!!接下來才是主角~~海南雞啊!一次一定要各叫半隻的,記得要去骨 

我覺得燒雞是黎記的大招牌菜!!!!

黎記 

燒的亮橘色的雞皮,是整盤的精華,不同於一般海南雞,雞肉的部分醬汁也都入味了!! 

咬一口香噴噴的雞油流出來,唇齒留香呢~!!! 我自己可以吃掉半隻雞!!! 

黎記 

特寫一張!! 

黎記 

再來是入口即化的白雞,雖然我覺得燒雞比較好吃

不過白雞也不是蓋的,個人認為比文東記好吃喔!! 

黎記 

為什麼說入口即化,咬一口就斷了,比較清爽的鹹味 

如果要吃清淡一點就點白雞肉吧!! 雞飯跟雞清湯忘記拍了,不過它們都是配角~ 

黎記 

夏天不忘薏米水,解渴又養顏美容!! 結果因為吃飯吃太快都沒喝只好外帶了~~ 

黎記真的是超好吃的啊! 如果來新加坡特別來吃一次絕對值得喔!! 

真心推薦!! 

 

黎記目前有兩家分店

一家在Balestier(Shaw House旁邊),另一家在Woodland(新加坡北邊靠近馬來西亞了)

應該是Balestier的離熱鬧的區域比較近喔! 但是附近並沒有MRT站(最近的可能是MRT Novena)

前往可能要搭計程車或是公車了。

 

要離開餐廳去拿車的時候還發現了一家,新加坡傳統咖啡粉廠

好特別喔! 以往只有看過茶廠,第一次看過咖啡粉廠:南洋咖啡粉廠

Balestier 

都是老字號了,名片還用中文寫呢 喝

Balestier 

店裡看到很多新加坡咖啡店會用的杯盤組,還有新加坡式咖啡的煮咖啡器 

如果有去吃Toast Box或是旺Cafe就會看到! 如果有興趣也可以來這邊買耶! 

自己體驗新加坡的咖啡煮法! : D

Balestier 

復古的咖啡粉袋! 

Balestier 

各種咖啡豆現磨,一公斤約一千元,不同的豆子價格不同

Balestier  

我們也買了一些回來,不過還沒有開始泡

Balestier 

Balestier 

感覺小時候雖然人在台北還是會看到某些店裡也有這樣的鐵桶,但是後來就再也沒看過了呢 

Balestier 

黎記旁邊還有好吃的肉骨茶(Bak Kut Teh),胃夠大的話還可以來吃喔!! 這家好像是叫333肉骨茶

 

 

 Loy Kee Best Chicken Rice(黎記海南雞飯) 菜單可以來官網看

342 Balestier Road Singapore 329774

+65 6252 2318 

營業時間:7.30am – 9.30pm

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