甘榜山雞飯

終於要來寫一下新加坡的美食了

之前一直提不起勁可能是人在肚子餓的狀況下是無法寫食記的吧 

剛剛吃飽了 終於可以提起鍵盤寫一下了 

一開始就要來寫我新加坡菜的最愛---海南雞飯了  

基本上在新加坡還沒吃過難吃的海南雞飯 

這間算是我婆婆的最愛,她是一個不大吃肉的人,吃肉有時候會覺得噁心  

不過這家的很清爽,如果怕肉味的人到新加坡可以試試看 

甘榜山雞飯

新加坡很特別,有時候路邊的舊式建築,附近都是很安靜的住家

卻會出現一整排的小餐廳,雖然營業到很晚,也都很熱鬧,但是卻很少被抗議 

路邊其實是不能停車的,不過大家還是會偷偷停一下(在新加坡我沒看過交通警察) 

甘榜山雞飯

這次來吃的是 Kampong Chicken Eating House甘榜山雞餐室 

位在地鐵Tiong Bahru站(中文:中峇鲁)Outram Park站附近的Outram Road上 

看地圖從地鐵站都要走一小段路才到這邊的餐廳,不過從Tiong Bahru站走過來是比較熱鬧一點

附近除了甘榜山雞餐室還有其他很多新加坡美食,隔壁的老友寄魚頭爐,天下第一涮,三號螃蟹等等的 

魚頭爐類似火鍋,裡面除了魚肉等等的火鍋料,還有一整個魚頭放下去

喜愛吃魚肉的應該會滿喜歡的吧 

甘榜山雞飯

甘榜山雞餐室的大招牌,Kampong意思就是鄉下地方的意思 

  甘榜山雞飯 

新加坡很多小餐廳都有這樣看起來很樸素的裝潢 

但是乾淨度都不用擔心,在新加坡吃東西還沒拉過肚子 

也很少看到蒼蠅之類的,蟑螂更不用說了 

政府定期應該都會做消毒 

甘榜山雞飯 

很傳統但是很乾淨的小吃店裝潢,旁邊還有小洗手台給大家洗手 

甘榜山雞飯 

醬料都已經分裝好了,這是給外帶的 

還有冷凍蟹,店內自製的飲料,椰子水等等,很乾淨且一目了然 

新加坡的冷凍蟹都肉多大隻又好吃,但是這家的冷凍蟹不是主角 

下次來介紹三號螃蟹的螃蟹料理!

甘榜山雞飯 

要吃甚麼看牆上的menu就好了,這邊的菜都很清爽不油膩

在四季如夏的新加坡非常適合來用餐 

甘榜山雞飯 

山雞 還分不同部位擺放呢 

甘榜山雞飯 

可以在戶外用餐,桌子其實都快要擺到馬路上去了

但是會在騎樓下留一個走道,一點也不影響行人通過

是說這邊的行人多半都是來用餐的啦 

甘榜山雞飯

海南雞飯醬料們   

甘榜山雞飯 

這家的濕紙巾是不用另外付費的  

不然很多新加坡餐廳的濕紙巾是使用者付費的 

價格都在菜單上,被收費不要被嚇到,在新加坡很正常 

甘榜山雞飯 

這邊的建築應該都有點年代了,只是都還維持得很整潔 

甘榜山雞飯

餐廳常常都會有自製的飲料 

羅漢果龍眼水,薏米水 在新加坡都很常見,清涼又消暑 

因為比較少見,所以有點飲料都會點這類的來喝喝 

甘榜山雞飯 

味道很難形容,又點像是冷的龍眼蜜,不會太甜很好喝 

第一次嘗試也不會覺得奇怪,羅漢果跟龍眼肉就在杯子內

甘榜山雞飯 

咸魚銀芽,其實就是咸魚炒豆芽,新加坡的豆芽都是這種胖胖的

台灣的都細細的,但是一樣美味,沒有放太多油去炒,很下飯的一道 

甘榜山雞飯  

泰式玻璃雞腳,有點像是雞爪皮爪筋,有點忘記味道了,我的眼光都放在山雞身上

甘榜山雞飯

主角來了,肉很嫩,比較沒有油脂的山雞肉 

他的皮是比較黃的,但據說這就他原來的顏色呢 

這是一隻全雞,但是好像比平常去吃的海南雞飯的雞小一點

大概山雞就是肌肉很多但是比較小隻吧  

其實店家都可以幫忙去骨,但是我們忘記了 

去玩骨的雞,又會更小隻一點

很爽口的雞肉,很好吃 

甘榜山雞飯  

內臟,就是一些雞肝,雞胗的內臟

整隻雞都沒有浪費任何一部位啊 真厲害 

讓我想起台灣的滷味,只是它沒有滷味的醬料

水煮過之後應該就用自製的醬料調好味了

新鮮而且意外的好吃 ^_^ 

甘榜山雞飯
這條大魚,就不知道口味了,因為我沒有吃吃看 

不是很會吃魚的人,尤其是看到有形狀的魚 @ @ 

甘榜山雞飯  

這條Outram Road的另外一面就是Tiong Bahru Station 

下次再來嚐嚐看其他的餐廳 據說Tiong Bahru這邊是美食的聚集地喔! 

甘榜山雞飯 

在這樣一個的美食街旁邊居然還有一個boutique hotel 

真是有趣 : D 往反方向走還有更多更多的餐廳喔! 

而且都開到很晚,大約12點左右,在新加坡最不用擔心的就是沒地方吃飯啊!!

 

甘榜山雞餐室 

Kampong Chicken Eating House 

247 Outram Road, Singapore 

+65 62212522


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